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餐饮油烟管道清理检查


      2019年5月24日,汇鑫资产杨经理、李经理等七人对西西mall餐饮商家油烟管道清理情况进行检查。厨房排油烟管道、排烟设备等排烟系统内积累油污后厨房的安全性降低,火灾隐患大增。厨房排油烟管道、排油烟风机内积累过多油污后:1、在厨师爆炒菜时,炉头的火焰上飞,进入烟罩及排油烟管道内,易引起罩内和管道内的油污燃烧,引发火灾。2、会使厨房的排油烟效果变差,造成厨房排烟不畅,室内滞留的油烟会向商场内或靠近厨房的房间内串。严重影响餐厅内食客的就餐环境,直接影响餐厅的经济效益。没有顾客会留在满屋油烟的餐厅内就餐吃饭,也没有顾客愿意到满屋油污卫生条件差的餐厅消费,所以油烟管道按时清理是重中之重的事情。

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  本次检查情况良好,各餐饮商家按时定期清理油烟管道,希望再接再厉,为消费者提供安全的环境和健康美味的食物。


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