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2022年度酒店分公司员工技能比赛

发布时间:2022-09-02

岗位技能常练常新,技能比赛共同进步。2022年8月,疫情纠缠不清,高温持续不退,酒店分公司全体员工没有停步不前,2022年度员工技能比赛陆续进行。8月17日,充满看点的厨神刀工比赛在海琴三会首场开战,拉开了本年度技能比赛的帷幕。

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来自三个厨房团队的五名选手现场展示了他们的刀功,中餐切配、凉菜切配、火锅切配,美食广场切配,不同的菜品特点和要求体现了选手们不同的切配技术和技巧。除了基本的手部清洁、仪容仪表、台面及工具的清洁要求以外,完成时间和完成成品的状态成为最后高下之分的关键。

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紧接着,餐厅服务员的折口布比赛在中餐厅举行。所有参赛选手们4人一组,在规定时间内要完成十张口布三款指定花型两款创意花型的折叠和摆位。平时工作中经常用到的技能一朝拿出来正式比试一番多少还是让选手们感到紧张。评委们也非常重视,认真对选手们呈现的作品进行细致打分。

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8月18日,安保队员们的军事队列展示比赛体现了安保队员们规范的对客服务标准和训练有素的职业规范。

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8月19日,客房服务员和保养保洁员工们的刮玻璃比赛在湖边边火锅厅拉开架势。一大早趁着气温还没有升高,房务部的同事们开始了各项准备工作。部门管理人员积极为参赛选手们准备工具和药水,清理作业场地;观赛的选手们也热心地提醒着队员一些注意细节。虽是一场有竞争的比赛却同时让现场的评委们感受到了部门同事间互帮互助的温暖。

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下午天气炎热,洗衣房的巾类折叠比赛在相对高温的洗衣房开展。不管是在岗位上多年的老员工还是刚上手不久的新手员工,大家都认真对待这次比赛,期望交出最满意的答卷。

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经过三天的认真比赛和激烈比拼,同事们在各自的专业领域都展现出了认真的工作态度和娴熟的工作技艺,学习和总结了更好的工作经验。与此同时,更加增强了同事间的合作精神和默契,为2022年度的员工技能比赛划上了圆满的句号。

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