争艳的春意随着五月的到来逐渐褪去，满目的绿带来了初夏的气息。在夏日来临之际，力扬秉承“贴近自然，分享美味”的经营理念，在原有的海兰云天烤全羊的餐饮形态上开拓了新的领域——斗碗寨·悬崖火锅及下午茶。新品一经推出，已经得到了广大食客的认可。这也是汇鑫公司全面接管斗碗寨餐饮运营工作以来一次全新尝试。这支商业营运管理骨干员工组成的临时餐饮团队，在汇鑫公司总经理杨聃的带领下，就这样从单一的商场运营管理转变为“管理+经营”模式，团队以迈入新领域抓住新机遇的进击精神，在探索中敢创新、求突破，凝心聚力，直面挑战。
一直以来，汇鑫管理团队都是一支积极主动、勇于挑战、有活力的团队，自2015年成立以来，对商业管理项目上的各种疑难杂症都处理得游刃有余，但俗话说得好，隔行如隔山，即使这个在商业上可以披荆斩棘的团队，在从未真正接触过的餐饮经营上似乎也略显得苍白无力，但他们又岂是那么容易轻言放弃的呢？接手餐饮经营管理这个重任后，在确保原有经营项目井井有条运作的同时，汇鑫团队迅速地着手餐饮即将经营业务——火锅及下午茶的市场调查。为了尽显斗碗寨悬崖火锅店的独特风格，不管是在产品的品质还是盛装器皿的选择，他们都进行精心的挑选斟酌。为了让消费者在食材的新鲜度及口感上有更好的体验感，他们利用休息时间在食材供应商方面货比多家，进行严谨的挑选以确保菜品的特色及品质。下午茶的研发，在每一份饮品点心的制作中都可以感受到他们的创意，所有的成品都是来自多次的尝试。每一份菜品和下午茶的出品都进行严格把控，对工作人员不断培训和严格要求以尽量达到标准作业。精心对待每一个细微之处，细节决定成败且每一个细节都别具一格。想客户所想，思客户所需，用更温暖、更人性化、更高档的服务品质来呈现给客户。
经过无数次的试验与调整，悬崖火锅与下午茶在三月中旬如约上市。短短的一个月的筹备期，不管是在前期市场调研，店面设计、产品研发还是后期的人员储备、产品优化调整及宣传，都离不开他们每一个人的辛勤付出。随着公司经营业务的不断发展，汇鑫公司也将承载更大的责任，无论何时，他们都将凝心聚力，砥砺前行，用心做好每一件事，超越自己，成就更优秀的团队。
