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用心打造幸福时刻

发布时间:2020-06-30

2020年7月,海兰云天非常荣幸的又一次见证了一对新人牵手走进幸福神圣的婚姻殿堂。秉承力扬人“客户第一,用心做事”的价值观,餐饮部全体员工圆满地完成此次接待并获得顾客的一致好评和书面表扬。

荷月之初,酒店迎来了一对准夫妻及家人。当了解到致店的目的时,我们餐饮部的同事立即热情地接待了他们。客人经过对比和思量后,当天就交付定金确定婚礼在我们酒店举行。此后,新郎妈妈多次来酒店确定婚礼当天的接待细节。秉承力扬人“客户第一”、“用心做事”的价值观,张菊花凭借多年的宴席接待经验,在婚宴接待的各个细节上为客人提供了专业的建议,比如桌数的确定、酒水的搭配、糖果的准备、婚庆的搭建以及婚宴当天所需要准备的各种相关细节。为确保接待的顺利完成,餐饮部接待团队提前进行了细节的梳理和人员的协调安排。然而在婚礼当天还是出现了意外,到场的客人超出了主人预估的21备2,比原计划超了3桌。超桌的情况在餐饮接待中原本是很普遍的,但是当天正逢周末,还有8个团队客人用餐,加上散客、包房等,当天中午总共接待量达85桌,无论是大厅还是包房全部都有预定,厅面和厨房人员都处于完全饱合状态。当时主人很着急,担心后面的客人没有菜吃。了解到情况后,餐饮部的现场接待人员立即行动,一方面抽调人手安排客人席桌,一方面立即与厨房沟通菜品准备。最后确定宴席菜品除了鱼没有需要更换外,其他的菜品都可以保证。客人听到这个答复非常高兴,说“你们酒店真专业,菜品准备很充足,让我很感动!”当即表示将来孙子的宝宝宴也要在我们这儿来办,这是客人对我们专业且细致入微的服务的肯定和认可。


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